Le fish and chips est une spécialité anglaise consommée dans tout le Royaume-Uni, mais également en Australie et en Nouvelle-Zélande. Le plat est composé d’un poisson pané servi avec des frites. Le poisson le plus souvent utilisé est l’aiglefin (ou églefin), mais on trouve d’autre types de poissons blancs selon les régions (comme le lieu ou la […]
Océanie
Les Onion Rings
Les onion rings, ou beignets d’oignons en français, sont très consommés dans les pays anglo-saxons, en particulier aux Etats-Unis, au Canada, en Australie et au Royaume-Uni. Il s’agit d’une rondelle d’oignon entourée de pâte à beignet et frite dans de l’huile bouillante. Ce met est le plus souvent consommé en tant qu’accompagnement. Retrouvez #OnionRings sur Homie.
La Pavlova
La pavlova est dessert originaire d’Australie et de Nouvelle-Zélande. En fait ces deux nations se disputent la paternité. Ce qui est sûr c’est que ce gâteau porte le nom de la danseuse étoile russe Anna Pavlova. Il s’agit d’une base de meringue, fondante à l’intérieur, croustillante à l’extérieur, sur laquelle est déposée de la crème fouettée et/ou de […]
Le Lamington
Le Lamington est un dessert typique de la cuisine australienne. Ce petit gâteau se trouve dans tous les cafés et pâtisseries, et même en supermarché. Il s’agit d’une génoise coupée en cubes d’environ 5 cm de hauteur, trempée dans du chocolat fondu et recouverte de noix de coco râpée. Les plus gourmands y ajoutent une couche […]