La Brik

brik bon appétit homie appli app sorties

La brik (ou brick) est une spécialité d’Afrique du nord que l’on sert généralement en entrée ou que l’on mange en tant que snack. Il s’agit d’un petit beignet croustillant, similaire au samoussa. Il est composé d’une pâte faite de farine de blé que l’on garnit à la viande, au poisson, aux fruits de mer ou aux légumes. Cette pâte est ensuite recouverte d’une feuille de brick puis frite dans de l’huile. Les briks peuvent également être sucrées et servies en dessert. On les appelle aussi borek ou briouates.

Retrouvez #Brik sur Homie.