La Fondue Vigneronne

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La fondue vigneronne est une spécialité française des régions viticoles comme l’Alsace et l’Aquitaine. A la manière de la fondue bourguignonne, on trempe de la viande, le plus souvent du bœuf, des fruits de mer ou des légumes, dans une récipient de vin bouillant, pour les cuire. L’originale se réalise avec du vin blanc mais il existe des variantes au vin rouge. A accompagner avec un petit verre de vin mais attention sur la route en rentrant ! 🙂

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