La Galette Bretonne

galette bretonne

La galette bretonne, appelée également, « galette de sarrasin » ou tout simplement « galette », est une spécialité bretonne (ouest de la France). Elle est cependant consommée partout en France et même dans d’autres pays. Très proche de la crêpe, sa composition est tout aussi simple: de la farine de sarrasin, des œufs et de l’eau. Certains utilisent du lait à la place de l’eau et d’autres rajoutent du beurre. La galette est ensuite garnie avec des ingrédients comme le gruyère, le jambon blanc, l’œuf, le fromage de chèvre, les épinards, le saumon ou les champignons. Mais la liste peut être longue, à vous de laisser s’exprimer toute votre créativité !

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