La Pecan Pie

pecan pie

La pecan pie, ou « tarte aux noix de pécan » en français, ou également « tarte aux pacanes », est un dessert dont l’origine reste floue. Elle proviendrait du sud des Etats-Unis, là où est produite la noix de pécan, et aurait été élaborée par les français lorsque la Louisiane était encore française. Il s’agit d’une tarte sucrée composée des fameuses noix de pécans, mélangées avec du sucre roux, du beurre et des œufs. Elle peut également être faite avec du miel ou du sirop d’érable. Servie avec une pointe de crème chantilly c’est un vrai régal !

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