La Poutine

poutine homie

La poutine est une spécialité québécoise composée de frites recouvertes de fromage puis de sauce brune. Le fromage utilisé est la plupart du temps du cheddar. La sauce brune quant à elle est constituée de bouillon de poulet, de farine, d’huile et d’eau. Il existe cependant beaucoup de variantes avec des fromages différents (le gouda par exemple), des sauces différentes (la sauce barbecue par exemple) ainsi que de nouveaux ingrédients rajoutés aux frites, comme la saucisse.

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