La Prinzregent Torte

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La prinzregent torte est un dessert originaire de Bavière, dans le sud-est de l’Allemagne. Ce gâteau est composé de 7 fines couches de génoise, en alternance avec autant de couches de crème au beurre chocolatée, le tout enveloppé dans un glaçage au chocolat noir. Certains rajoutent de la confiture d’abricot avant la dernière couche. Et pour terminer, une noix de crème fouettée déposée sur le glaçage ajoutera la petite touche douceur !

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