La Raclette

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La raclette est une spécialité Suisse mais est aussi très consommée dans la région des Alpes français. Il s’agit de racler du fromage fondu sous une source de chaleur, et de le déposer sur des pommes de terre. La raclette est souvent accompagnée de charcuterie comme le jambon de Paris, le jambon cru ou la viande des grisons, ainsi que de cornichons et de salade verte.

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