La Tarte Niçoise

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La tarte niçoise est une spécialité de la région de Nice. Sur une pâte à tarte, est déposée une fine couche de moutarde, recouverte de tranches de tomates et d’oignons émincés, surmontés d’olives, d’anchois et de thym. On peut aussi y ajouter de l’ail, de l’origan ou même du gruyère. Et pour le plaisir des papilles, elle est à déguster encore chaude !

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