La Tomate Farcie

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La tomate farcie est une préparation de tomate cuite farcie avec de la chair à saucisse. Le haut de la tomate est coupé, puis cette dernière est évidée pour laisser place à la farce. Cette farce est réalisée avec de la chair à saucisse mélangée à des oignons, de l’ail et quelques herbes aromatiques. Certains mélangeront cette chair à saucisse avec des œufs, du lait et de la mie de pain. Chacun sa recette, mais le plaisir est garanti !

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