Le Brownie

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Le brownie est une spécialité originaire de la ville de Chicago aux États-Unis. Son nom provient du nom des créatures, “The Brownies”, de l’illustrateur canadien Palmer Cox, qui possédait l’hôtel dans lequel il a été inventé. Il s’agit d’un gâteau fondant au chocolat contenant des noix en morceaux (le plus souvent macadamia ou pécan). Il est généralement nappé d’un glaçage. Des variantes existent avec du chocolat blanc, du caramel ou des fruits rouges. On peut également déguster la préparation sans cuisson. Il est régulièrement servi accompagné de crème glacée.

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