Le Broyé du Poitou

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Le broyé du Poitou ou broyé poitevin, est un gâteau sec d’environ 2 cm d’épaisseur, composé de farine, d’œuf, de sucre et de beurre, certains utiliseront du beurre doux, d’autres du beurre salé. Ces galettes peuvent être de taille individuelle comme de grande taille pour être partagées. Parfait pour les petites faims de milieu d’après-midi !

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