Le Chakalaka

chakalaka

Le chakalaka est une spécialité culinaire d’Afrique du sud, originaire des townships de Johannesburg. Il s’agit d’un ragoût épicé composé principalement de poivrons, de piments et de tomates mélangés à des épices (du curry notamment). Il peut être servi comme accompagnement de riz ou de viande mais peut aussi être servi seul. Dans ce cas, on y ajoute habituellement des haricots blancs pour la consistance. le prononcer seulement invite au voyage: Chakalaka!

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