Le khao niao mamuang est un dessert très populaire, et un grand classique de la streetfood thaïlandaise que l’on peut déguster partout, acheté dans la rue chez les vendeurs ambulants ou dans les petits boui-boui. Il se compose de riz gluant parfumé au lait de coco, servi chaud, accompagné d’une mangue bien mûre découpée en lamelles ou en morceaux. Un mélange chaud-froid, teinté de douceur, qui en surprendra plus d’un.
Le Khao Niao Mamuang
