Le Kimchi

Kimchi bon appétit homie

Le kimchi est une spécialité incontournable de la cuisine coréenne. Il en est même le plat de base. Si bien que lorsqu’ils prennent des photos, les coréens ne disent pas “cheese” mais “kimchi”. Il se mange seul mais est également utilisé dans la préparation de nombreux plats. Il se compose de légumes fermentés dans de la saumure (eau salée) pendant plusieurs semaines afin qu’il développe de l’acidité. Il existe une grande variété de kimchi, mais le plus populaire est celui à base de chou chinois, même si on retrouve aussi souvent du piment, des carottes ou des fruits de mers. Maintenant vous pourrez dire “Kimchi!”.

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