Le Melktert

melktert

Le melktert, littéralement “tarte au lait”, est une spécialité culinaire sud-africaine. Cette tarte se déguste chaude ou froide. Elle est très crémeuse lorsqu’elle est chaude et plus ferme et assez similaire au pastel de nata portugais lorsqu’elle est froide. Le melktert contient toutefois plus de lait. Il se compose principalement d’une pâte brisée, de maïzena, de cannelle, de sucre et de beaucoup de lait. Si finalement le lait est bon pour la santé, on a trouvé le dessert parfait!

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