Le Mezzé

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Le Mezzé est à la Grèce, au Liban et à la Turquie, ce que sont les tapas à l’Espagne ou encore les antipasti à l’Italie. Il s’agit d’un ensemble de mets typiques que l’on sert en entrée ou en tant qu’apéritifs. On y retrouve des fromages locaux, des légumes tels que l’aubergine grillé ou le tzatzíki (concombre à la grecque), du houmous (purée de pois chiche), de la salade de crudité comme le fattouche ou le taboulé, ou encore des mets à base de viande comme le kebbeh (beignet viande hachée), ou les très réputés falafels.

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