Le Pan Bagnat

pan bagnat bon appétit homie appli app sorties

Le pan bagnat est une spécialité niçoise. Il s’agit à la base d’une salade niçoise servie avec du “pain mouillé” ou “pain baigné” d’où le nom de pan bagnat. A l’époque le pain était mouillé pour le ramollir car rassis. Puis avec le temps, la salade niçoise est directement versée dans un sandwich de pain rond. Aujourd’hui, même si l’esprit est toujours là, on trouve des pan bagnats avec des ingrédients multiples et variés, parfois très loin du simple sandwich de thon garni de crudités.

Retrouvez #PanBagnat sur Homie.

Laisser un commentaire