Le Pancake

pancake

Le pancake est une spécialité culinaire importée aux Etats-unis par les premiers immigrés Allemands au XVIIIe siècle. C’est un type de crêpe, qui diffère de la crêpe bretonne par son diamètre plus faible (entre 5 et 10 cm) et par son épaisseur plus importante, résultant de l’ajout d’un agent levant (levure ou bicarbonate de soude) dans sa préparation.  Il est généralement consommé au petit déjeuner accompagné de sirop d’érable de confiture ou miel. Les Britanniques mangent traditionnellement des pancakes à l’occasion du mardis gras ou Pancake Tuesday.

Retrouvez #Pancake sur Homie.

Laisser un commentaire