Le Strudel

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Le strudel est une pâtisserie originaire d’Europe de l’est, principalement d’Allemagne, d’Autriche, de Hongrie, de République Tchèque et de Slovaquie. Il s’agit d’une pâtisserie enroulée, ressemblant à ce que l’on appelle un « chausson » en français. Le plus connu est le strudel aux pommes, aussi connu sous le nom d’Apfelstrudel. Le chausson est alors fourré de pommes mélangées à de la cannelle, de la poudre d’amande et du sucre. Certains rajouteront également des raisins secs. Le tout est le plus souvent recouvert de sucre glace.

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