Le Vatapá

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Le vatapá est un plat aux origines afro-brésiliennes de la région de Bahia. Il est composé généralement de poissons et/ou de crevettes, de lait ou de crème de coco, de tomates, de cacahuètes grillés et broyées et d’huile de palme ou d’olive mélangés dans une pâte crémeuse. On peut aussi y ajouter du piment pour relever le goût. Le vatapá est servi habituellement accompagné de riz blanc.

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