Le Waedele

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Le Waedele est un jarret de port cuit à l’eau et souvent accompagnée d’une salade de pomme de terre ou d’une choucroute. Le jarret est aussi appelé jambonneau quand il a été préparé et salé. Il s’agit de la partie du porc situé entre le pied et la cuisse (jambon).

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