Les Calamars à la Romaine

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Les calamars à la romaine nous proviennent de l’empire Romain. Ils sont aujourd’hui consommés un peu partout en Europe du sud, on retrouve ce plat en Espagne, en Italie et dans la sud de la France. Il s’agit tout simplement d’anneaux de calamar, recouverts de farine, trempés dans de l’œuf et plongés dans de l’huile bouillante pour frire. Ils s’accompagnent de salade vert, mais aussi de frites pour équilibrer un peu plus le repas ! 😉

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