Les Lasagnes

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Les lasagnes, originaires de Bologne, font partie des incontournables de la cuisine italienne. Les lasagnes traditionnelles, à la bolognaise, sont faites à base de viande hachée de bœuf (et non de cheval!), de sauce tomate et de fromage que l’on dispose de façon alternée dans des couches de pâtes alimentaires en forme de plaque. Il en existe aujourd’hui de nombreuses variantes. On peut déguster des lasagnes aux poissons, notamment au saumon, ou même des lasagnes végétariennes agrémentées de toutes sortes de légumes.

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