Les Mozzarella Sticks

mozzarella sticks

Les mozzarella sticks, ou bâtonnets de mozzarella, sont un mets originaire de France, datant du Moyen-Âge, mais aujourd’hui très consommés aux Etats-Unis. Il s’agit de mozzarella découpée en bâtonnets, recouverts tour à tour par de la farine, de l’œuf et de la chapelure. Ils sont ensuite frits à l’huile. Une des variantes sera de rajouter des herbes de Provence dans la chapelure et les frire à la poêle dans un fond d’huile d’olive. Ils pourront aussi être réalisés avec d’autres types de fromage comme le provolone ou le cheddar. Ces bâtonnets seront ensuite le plus souvent servis avec une sauce à la tomate type sauce marinara.

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