La tapenade est une spécialité provençale datant du 19e siècle et élaborée à Marseille. Cette recette est composée de filets d’anchois, d’olives, de câpre, d’ail et d’un peu d’huile d’olive. A étaler sur des petits toasts de pain pour ravir tous vos convives lors de votre prochain apéro ! Retrouvez #Tapenade sur Homie.
apéritif
Le Mezzé
Le Mezzé est à la Grèce, au Liban et à la Turquie, ce que sont les tapas à l’Espagne ou encore les antipasti à l’Italie. Il s’agit d’un ensemble de mets typiques que l’on sert en entrée ou en tant qu’apéritifs. On y retrouve des fromages locaux, des légumes tels que l’aubergine grillé ou le […]
Les Antipasti
Les antipasti (antipasto au sigulier) sont à l’Italie un peu ce que les tapas sont à l’Espagne. Il s’agit de petits apéritifs que l’on sert avant le repas. Il peut s’agir de charcuterie, de fruits de mer ou de légumes en morceaux. On peut également y associer des fromages tels que la mozarella ou le […]
Les Tapas
Les tapas sont un assortiment de petits plats typiquement espagnol que l’on sert en petite quantité comme apéritif. Il n’y a donc pas de recette spéciale à respecter. On peut retrouver des tapas à base de charcuterie, de fruits de mer, de viande, de légumes ou encore de petits plats cuisinés servis en “bouchée”. Retrouvez […]