Le crabe farci est une spécialité qui se cuisine ailleurs qu’aux Antilles, mais étant un classique de la cuisine créole, on parle alors de crabe farci antillais. Le plat présente une carapace de crabe garni d’une farce composée de pâte de pain, de piment, de cive, de persil, d’ail et de jus de citron, à […]
chapelure
Les Tomates à la Provençale
Les tomates à la provençale sont une spécialité composée de tomates coupées en deux sur lesquelles sont déposés de la chapelure, de l’ail, du persil et des herbes de Provence. Le tout est cuit au four, et les plus méditerranéens laisseront couler un filet d’huile d’olive pour apporte des saveurs supplémentaires ! Retrouvez #TomatesALaProvençale sur Homie.