Le fish and chips est une spécialité anglaise consommée dans tout le Royaume-Uni, mais également en Australie et en Nouvelle-Zélande. Le plat est composé d’un poisson pané servi avec des frites. Le poisson le plus souvent utilisé est l’aiglefin (ou églefin), mais on trouve d’autre types de poissons blancs selon les régions (comme le lieu ou la […]
frite
La Poutine
La poutine est une spécialité québécoise composée de frites recouvertes de fromage puis de sauce brune. Le fromage utilisé est la plupart du temps du cheddar. La sauce brune quant à elle est constituée de bouillon de poulet, de farine, d’huile et d’eau. Il existe cependant beaucoup de variantes avec des fromages différents (le gouda […]
Les Moules Marinières
Les moules marinières, aussi appelées moules à la marinière, est un plat français originaire de la côte atlantique. Il s’agit de moules cuites avec leur coque dans une sauce marinière. Cette dernière est composée d’échalotes hachées, de beurre et de vin blanc. Ce plat est le plus souvent associé à des frites, composant le fameux « moule-frite […]