La gaufre est une spécialité originaire de Belgique et du nord de la France. Il s’agit d’une pâtisserie cuisinée entre deux plaques métalliques ornées d’un motif (généralement des cellules formant un quadrillage) qui va s’imprimer en relief sur la pâte à la cuisson. A l’origine la gaufre était un mets courant consommé par les paysans, aujourd’hui on la retrouve partout. […]
pâtisserie
Le Financier
Le financier est une pâtisserie d’origine française à base d’amande, farine, sucre, beurre et blancs d’œufs. Elle est parfois étiquetée visitandine dans certaines pâtisseries qui ont conservé l’appellation traditionnelle. Vers 1890, le pâtissier Lasne remit les visitandines au goût du jour. Comme son magasin était tout prêt de la Bourse, sa clientèle se composait en grande […]
Le Canelé
Le canelé est un petit gâteau en forme de cylindre, spécialité de la région de Bordeaux. Sous sa robe caramélisée se cache une pâte tendre et parfumé de vanille et de rhum. Il peut avoir plusieurs tailles mais la plupart du temps il mesure environ 5 cm. Parfait pour l’en-cas du milieu de journée ! Retrouvez #Canelé sur Homie.