La tourte est une préparation de viande, poisson, fromage ou autre, entourée de pâte à tarte, feuilletée ou brisée. Elle est originaire de multiples régions selon sa composition. Ce plat d’hiver par excellence peut donc prendre différentes formes: tourte fromage de chèvre-poireaux, tourte saumon-épinards-ricotta, tourte aux fruits de mer, tourte pomme de terre-champignons, des centaines de recettes […]