Le bagel est une spécialité d’origine polonaise, le plus souvent associé aux États-Unis. Ce sont les immigrants juifs d’Europe de l’Est qui les ont emmené avec eux en Amérique du Nord où il a été popularisé. Il s’agit d’un petit pain ferme dont la pâte, qui contient du malt et de l’œuf, est passée dans […]
saumon
La Tourte
La tourte est une préparation de viande, poisson, fromage ou autre, entourée de pâte à tarte, feuilletée ou brisée. Elle est originaire de multiples régions selon sa composition. Ce plat d’hiver par excellence peut donc prendre différentes formes: tourte fromage de chèvre-poireaux, tourte saumon-épinards-ricotta, tourte aux fruits de mer, tourte pomme de terre-champignons, des centaines de recettes […]