Le fattouche, c’est la salade libanaise par excellence. Elle se compose de feuille de pourpier, de laitue, de tomates, de menthe, de concombre, de radis, le tout agrémenté de pain pita en crouton que l’on a préalablement doré au four. Pour finir, le tout est assaisonné de vinaigre et d’une épice libanaise appelé sumac, qui […]